{"id":7101,"date":"2020-09-21T20:08:43","date_gmt":"2020-09-21T20:08:43","guid":{"rendered":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/?p=7101"},"modified":"2020-09-21T20:08:43","modified_gmt":"2020-09-21T20:08:43","slug":"bolo-de-banana-caramelada","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/2020\/09\/21\/bolo-de-banana-caramelada\/","title":{"rendered":"Bolo de Banana Caramelada"},"content":{"rendered":"<h3><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium_large wp-image-7102\" src=\"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/rec_3bdea458-d6f8-4a32-9fed-32a01366bf96-1-768x591.png\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"591\" srcset=\"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/rec_3bdea458-d6f8-4a32-9fed-32a01366bf96-1-768x591.png 768w, http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/rec_3bdea458-d6f8-4a32-9fed-32a01366bf96-1-300x231.png 300w, http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/rec_3bdea458-d6f8-4a32-9fed-32a01366bf96-1-1024x788.png 1024w, http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/rec_3bdea458-d6f8-4a32-9fed-32a01366bf96-1-390x300.png 390w, http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/rec_3bdea458-d6f8-4a32-9fed-32a01366bf96-1.png 1300w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/h3>\n<h3><b>Ingredientes<\/b><\/h3>\n<p><b>CALDA E COBERTURA<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">6 a 7 unidades de bananas-nanicas maduras<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>MASSA<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 ovos\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 1\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de nozes\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 colheres (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>\u00a0<\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Modo de preparo<\/b><\/h3>\n<p><b>CALDA E COBERTURA<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Descasque e divida cada banana em 3 fatias, no sentido do comprimento.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Em uma panela, junte o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua e misture at\u00e9 o a\u00e7\u00facar dissolver, agitando a \u00e1gua o m\u00ednimo poss\u00edvel.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Leve ao fogo m\u00e9dio, at\u00e9 caramelizar, por cerca de 15 a 20 minutos. Com a presen\u00e7a de l\u00edquido, o a\u00e7\u00facar pode cristalizar &#8211; isso \u00e9 uma mudan\u00e7a f\u00edsica normal causada pela agita\u00e7\u00e3o. Se acontecer, n\u00e3o se desespere: basta continuar com o fogo baixo, at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar derreta novamente e caramelize. Se ainda assim o a\u00e7\u00facar nas bordas continuar queimando ou cristalizando, passe um pincel de cerdas macias com um pouco de \u00e1gua na parte de dentro da panela, evitando o contato do pincel com a calda. Isso impede que o a\u00e7\u00facar queime e atrapalhe todo o processo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Transfira imediatamente para uma forma redonda, sem fundo remov\u00edvel e com cerca de 30 cm de di\u00e2metro, e gire at\u00e9 cobrir o fundo.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Com cuidado para n\u00e3o se queimar, disponha as fatias de bananas, com o lado plano para baixo, preenchendo o fundo da forma.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><b>MASSA<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Preaque\u00e7a o forno a 180\u00baC (temperatura m\u00e9dia), 10 minutos antes de come\u00e7ar a receita.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Leve uma chaleira com \u00e1gua ao fogo baixo (essa \u00e1gua ser\u00e1 usada para fazer um banho-maria). Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a de nozes e o fermento.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Na batedeira, junte a manteiga e o a\u00e7\u00facar e bata at\u00e9 formar um creme fofo e esbranqui\u00e7ado.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Junte os ovos, um a um, e bata bem entre cada adi\u00e7\u00e3o. Em seguida, adicione os ingredientes secos e bata apenas para misturar.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Transfira a massa para a forma preparada. Coloque a forma dentro de uma assadeira e leve ao forno pr\u00e9-aquecido.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Regue a assadeira com a \u00e1gua fervente para assar o bolo em banho-maria. Feche o forno e deixe assar por 45 minutos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Para desenformar, coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez. Caso o bolo esfrie completamente na forma, antes de desenformar, coloque em banho-maria para que o caramelo derreta.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes CALDA E COBERTURA 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar\u00a0 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua\u00a0 6 a 7 unidades de bananas-nanicas maduras MASSA 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado 4 ovos\u00a0 1 1\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo\u00a0 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de nozes\u00a0 2 colheres [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7102,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7101"}],"collection":[{"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7101"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7103,"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7101\/revisions\/7103"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7102"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/peruzzoinstituci1.hospedagemdesites.ws\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}